Raffaelo selber machen

Raffaelo selber machen: Ein einfaches Rezept für unwiderstehliche Kokospralinen

Raffaello-Pralinen sind eine beliebte Süßigkeit, die durch ihre Kombination aus cremiger Füllung, knuspriger Hülle und einem Hauch von Kokosnuss überzeugen. Doch wusstest du, dass du diese Leckerei ganz einfach zu Hause selber machen kannst? Ohne die industriellen Zucker und Zusätze. Ich zeige dir, wie du mit wenigen Zutaten und ein paar einfachen Schritten deine eigenen Raffaello-Pralinen zauberst.

Warum Raffaello selber machen?

Selbstgemachte Raffaello-Pralinen bieten einige Vorteile gegenüber den gekauften Varianten. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen und hast die volle Kontrolle über die Qualität. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, Freunden und Familie eine besondere Freude zu bereiten. Ich verschenke sie auch total gerne.

Zutaten für selbstgemachte Raffaello-Pralinen

Für etwa 12 Pralinen benötigst du folgende Zutaten:

• 25 g Kakaobutter (oder Kokosfett)
• 35 g (1 gehäufter TL) Mandelmus oder Cashewmus
• 65 g Kokosmus (3 gehäufte EL)
• 30 g Ahornsirup (optional, kann man sogar weglassen oder Puder Erythrit nehmen, wenn sie zuckerfrei sein sollen)
• eine Prise Salz
• Kokosraspeln zum Dippen.
• 12 Blanchierte Mandeln

Raffaelo selber machen: So geht’s

1. Alle Zutaten bis auf die Kokosraspeln in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen lassen. Wenn ihr es crunchy mögt, könnt ihr hier schon eine Handvoll Kokosraspeln dazugeben.
2. Dann die Masse fest werden lassen (2 Stunden im Kühlschrank oder 30 Minuten im Gefrierfach)
3. Kleine Kugeln formen, jeweils eine Mandel hereindrücken und in Kokosraspeln schwenken.
4. Nochmal kühl stellen und genießen!

Tipps für die perfekten Raffaello-Pralinen

• Mandeln rösten: Für ein intensiveres Aroma kannst du die Mandeln vor dem Einfügen in die Pralinen kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
• Variationen ausprobieren: Du kannst die Füllung der Pralinen variieren, indem du beispielsweise getrocknete Himbeeren oder Blaubeeren verwendest.
• Aufbewahrung: Bewahre die Pralinen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben die gesunden Raffelos bis zu zwei Wochen frisch.

Raffaello selber machen – süße Nährstoffbomben

Selbstgemachte Raffaello-Pralinen sind nicht nur ein Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie. Mit diesem einfachen Rezept kannst du die beliebten Kokospralinen ganz nach deinem Geschmack zubereiten und dabei sicherstellen, dass nur die besten Zutaten verwendet werden. Probier es aus und lass dich von der Einfachheit und dem leckeren Ergebnis überraschen!