Hirse Porridge mit karamellisierten Äpfeln

Hirse Porridge für kräftiges Haar, gesunde Haut und feste Nägel. Mit karamellisierten Äpfeln, Mandeln und Zimt ist es eine super leckere Abwechslung zum gesunden Haferbrei. Das Hirse Porridge ist vegan, glutenfrei, ohne künstlichen Zucker und lässt sich einfach und schnell zubereiten.

Hirse Porridge für einen gesunden Start in den Tag

Mit einem veganen Hirse Porridge kannst du das glutenfreie Spelzgetreide auf leckere Weise in den Speiseplan integrieren. Hirse gehört zu den richtig unterschätzen Superfoods und ist nicht ohne Grund in vielen Kapseln für schöne Haut, Haare und Nägel enthalten.

Hirse Porridge liefert dir zum Beispiel viel

• Eisen
• Magnesium
• Vitamin B1, B3, B5, B6
• Zink
• Silizium (Kieselsäure)

Mehr Details zu den Nährwertangaben von Hirse findest du hier. Die Nährwerte weichen natürlich immer etwas ab. Außerdem variiert der Nährstoffgehalt je nach Sorte der Hirse. In diesem Hirse Rezept wird Goldhirse verwendet.

Hirse ist von Natur aus glutenfrei und damit auch ideal für Menschen mit einer sensiblen Verdauung geeignet. Ich liebe Hirse sehr und merke immer einen spürbaren Unterschied, wenn ich sie regelmäßig esse, vor allem was meine Haare und Nägel betrifft.

Hirse Porridge: einfach, gesund & lecker

Für das Hirse Porridge ohne Haferflocken brauchst du keine fancy Zutaten und musst auch kein Profi sein. Du kochst die Goldhirse einfach in pflanzlicher Milch und lässt sie quellen (optional kannst du noch etwas Hafersahne dazugeben). Danach toppst du dein gesundes Frühstück mit wunderbar warmen, zimtigen Äpfeln und gerösteten Mandelblättchen. Klingt das nicht gut?

Der Karamellgeschmack von Ahornsirup rundet das Hirse Frühstück ab. Der kann auch einfach weggelassen werden, wenn das Hirse Porridge noch zuckerfreier sein soll. Auch bei den Toppings kannst du variieren.

Kann ich andere Toppings verwenden? Birnen und Zwetschgen schmecken auch richtig lecker dazu. Wenn Mandeln nicht vertragen werden, kannst du stattdessen auch einfach Walnüsse oder Pecannüsse verwenden.

Noch mehr Inspiration für gesunde Toppings findest du hier:

12 GESUNDE TOPPINGS FÜR JOGHURT, PANCAKES, PORRIDGE UND SALATE

Bei so einem Hirse-Frühstück mit Zimt und Bratäpfeln habe ich nie das Gefühl etwas zu vermissen, weil es gleichzeitig cremig, crunchy und süß ist. Schmeckt fast schon wie Nachtisch!

Dieses Frühstück ist

• milchfrei
• glutenfrei
• vegan
• sojafrei
• frei von raffiniertem Zucker
• sehr einfach und schnell zubereitet

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Hirse Porridge Rezept vegan & glutenfrei

Hirse Frühstück für den gesunden Start in den Tag. Das vegane und glutenfreie Hirse Porridge Rezept mit karamellisierten Äpfeln ist perfekt, wenn du auf der Suche nach einer Alternative zu Haferbrei bist oder generell gesunde Abwechslung suchst.

Gericht Frühstück

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Portionen 2 Personen

Kochutensilien

• Topf
• Messer
• Schneidebrett
• Messbecher
• Pfanne

Zutaten

• 150 g Goldhirse
• 350 ml Hafermilch oder Kokosmilch (oder eine andere Lieblingsmilch, ich mixe die Hafermilch auch gerne im Verhältnis 1:1 mit Kokosmilch)
• 2 Äpfel
• 2 TL Zimt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Prise Salz (optional)
• 2 bis 4 Schuss Hafersahne (optional)

Anleitungen

• Wasche die Hirse gründlich. Lasse sie dann in der Pflanzenmilch mit einer Prise Salz kurz aufkochen und danach für 10 Minuten köcheln.
• Schneide in der Zwischenzeit die Äpfel in kleine Stücke und brate sie mit Ahornsirup, Zitronensaft und Zimt ein paar Minuten in der Pfanne an, bis sie weich sind. In diesem Schritt kannst du, wenn es schnell gehen soll auch die gehobelten Mandeln unterheben. Für das i-Tüpfelchen röstest du die gehobelten Mandeln kurz in einer separaten Pfanne.
• Hat die Hirse (fast) die komplette Pflanzenmilch aufgesogen, ist es Zeit sie vom Herd zunehmen. Lasse sie dann noch 5 Minuten quellen. Danach kannst du optional etwas Hafersahne dazugeben, für ein extra cremiges Hirse Frühstück.
• Serviere die süße Hirse in einer kleinen Schüssel und toppe sie mit den zimtigen Äpfeln und gerösteten Mandeln. Für große Schleckermäuler kann das Hirse Porridge zusätzlich mit mehr Ahornsirup abgerundet werden. Guten Appetit!

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xx Adelinde

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